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Evaluación de la calidad organoleptica del café (Coffea Arábica L.), en las variedades catimor, catuaí y caturra.
(Universidad Señor de Sipán, 2020)El uso de variedades resistentes a plagas con características organolépticas diferenciadas y el proceso de post cosecha se han convertido en un factor fundamental en la calidad y comercialización de los granos de café. ...Acceso abierto -
Evaluación de la calidad poscosecha del banano (Musa paradisiaca) aplicando el látex de su flor masculina
(Universidad Señor de Sipán, 2021)El uso de revestimientos y coberturas en frutas y vegetales permite mantener por más tiempo su calidad poscosecha, especialmente en términos de apariencia, frescura, firmeza y brillo contribuyendo de esta forma a la ...Acceso restringido -
Evaluación de la capacidad antioxidante y valor nutricional de un yogurt bebible incorporando jalea a partir de beterraga (beta vulgaris)
(Universidad Señor de Sipán, 2022)Esta investigación refiere incorporar antioxidantes a un yogurt natural, puesto que en la industria láctea no existe un yogurt que tenga antioxidantes, de tal manera, en dicho estudio se considera como objetivo, evaluar ...Acceso restringido -
Evaluación de la cáscara de café (coffea arabica) como agente regulador en la elaboración de panela granulada, Piura - 2013
(Universidad Señor de Sipán, 2013)Estudiar la cáscara de café como regulador del pH y la clarificación para la elaboración de panela granulada con fines de contrarrestar la actual problemática de la producción panelera se presenta como solución a la ...Acceso restringido -
Evaluación de la ceniza de carbón como aditivo estabilizador en suelos arcillosos con fines de pavimentación
(Universidad Señor de Sipán, 2023)Actualmente en el mundo, están generando nuevas propuestas para ayudar a reducir efectos negativos en la industria ladrillera, aprovechando estos recursos de residuos de ceniza de carbón que generan estas empresas. El ...Acceso abierto -
Evaluación de la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica del aguaymanto (physalis peruviana l.) con recubrimiento de quitosano, Lambayeque 2014
(Universidad Señor de Sipán, 2016)En la presente investigación se realizó una evaluación de la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica del aguaymanto (physalis peruviana L.) con recubrimiento de quitosano, lo que consistió en tratar ...Acceso restringido -
EVALUACIÓN DE LA CULTURA TURÍSTICA PARA DESARROLLAR EL TURISMO EN EL CENTRO POBLADO DE SIPÁN DEL DISTRITO DE ZAÑA – 2018
(Universidad Señor de Sipán, 2019)La presente investigación, evaluación de la cultura turística para desarrollar el turismo en el centro poblado Sipán del distrito de Zaña – 2018, tuvo como objetivo evaluar la cultura turística para desarrollar el turismo ...Acceso abierto -
Evaluación de la Deposición Sedimentológica en la Subcuenca Racarrumi - Chancay-Lambayeque Utilizando la Aplicación del Modelo SWAT
(Universidad Señor de Sipán, 2023)El efecto erosivo del suelo amenaza los recursos naturales, y genera un grave impacto ambiental en el estado ecológico de las grandes masas de agua dulce en el mundo sobre todo en la capacidad y calidad de agua. La ...Acceso abierto -
Evaluación de la desinfección de mango (mangífera indica) variedad Edward con ácido peracético
(Universidad Señor de Sipán, 2020)Todas las etapas de fabricación de los alimentos, tienen de una etapa de gran importancia que es la desinfección o sanitización, la cual disminuye la actividad microbiológica de los organismos alterantes y patógenos. ...Acceso abierto -
Evaluación de la eficiencia de las tecnologías Graphql y Rest en la implementación de servicios web consumidos por aplicaciones Android
(Universidad Señor de Sipán, 2020)En el presente estudio se planteó como objetivo general evaluar la eficiencia de las tecnologías GraphQL y Rest en la implementación de servicios web consumidos desde aplicaciones móvil Android, bajo la norma ISO/IEC ...Acceso abierto -
Evaluación de la eficiencia de los aditivos sikament tm -140 y chemament 440 en la elaboración de concreto para zonas de clima cálido-desértico en Chiclayo-Lambayeque
(Universidad Señor de Sipán, 2018)En el Perú, en la ciudad de Chiclayo, la elaboración del concreto refleja preocupación en cada ciudadano. Las reducidas posibilidades económicas para contratar técnicos especializados conllevan al incumplimiento de las ...Acceso abierto -
Evaluación de la eficiencia de técnicas de aprendizaje automático para la identificación de enfermedades en los cultivos de caña de azúcar
(Universidad Señor de Sipán, 2023)La agricultura en el Perú está ampliamente diversificada al haber diferentes regiones naturales, teniendo como consecuencia una gran variedad de cultivos, cuyos frutos surten los mercados o son transformados en otros ...Acceso abierto -
Evaluación de la eficiencia del algoritmo token bucket para mitigar la denegación de servicios distribuida en municipalidades peruanas. caso de estudio municipalidad de Santiago de Surco
(Universidad Señor de Sipán, 2021)En el presente Trabajo de Investigación se determinaron los mejores algoritmos para defenderse de los ataques de Denegación de Servicios Distribuida, con un conjunto de datos de 494 registros de paquetes de datos, el ...Acceso abierto -
Evaluación de la ejecución presupuestal del área de mantenimiento de la Ugel San Ignacio – 2018
(Universidad Señor de Sipán, 2021)El área de mantenimiento pertenece a la Unidad Ejecutora 304 – Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL) San Ignacio, esta área es la encargada de programar, ejecutar y evaluar la ejecución presupuestal de los presupuestos ...Acceso abierto -
Evaluación de la ejecución presupuestal en la Gerencia Sub Regional Utcubamba, Bagua Grande, 2019
(Universidad Señor de Sipán, 2020)La investigación titula “Evaluación de la ejecución presupuestal en la Gerencia Sub Regional Utcubamba, Bagua Grande, 2019”. Cuyo objetivo es evaluar la ejecución presupuestal en la Gerencia Sub Regional Utcubamba, Bagua ...Acceso abierto -
Evaluación de la experiencia de usuario de un sistema de alerta como apoyo a personas vulnerables a la violencia familiar
(Universidad Señor de Sipán, 2023)La experiencia de usuario (UX) es un factor crítico al que se enfrentan los desarrolladores al momento del diseño y desarrollo de software, por ello se aplican metodologías para desarrollar proyectos de calidad en tiempos ...Acceso abierto -
Evaluación de la extracción de aceite de la semilla de granada (Punica granatum), mediante el método de arrastre con vapor - Pimentel 2013
(Universidad Señor de Sipán, 2014)Se evaluó el proceso de extracción de aceite esencial de la semilla de granada (púnica granatum) de la variedad Wonderful, obtenida en la ciudad de Lambayeque, el proceso de extracción se desarrolló en laboratorio química ...Acceso restringido -
Evaluación de la extracción de bixina a partir de semillas de achiote (bixa orellana l.) aplicando métodos físicos y enzimáticos
(Universidad Señor de Sipán, 2017)El presente trabajo de investigación consistió en evaluar los métodos de extracción del colorante de la semillas de achiote, (Bixa orellana L.), obteniendo el colorante bixina, mediante métodos físicos y enzimáticos, los ...Acceso restringido -
Evaluación de la fermentación de una bebida alcohólica a partir de aguaymanto (physalis peruviana) – Lambayeque 2015
(Universidad Señor de Sipan, 2016)El objetivo de este trabajo de investigación ha sido desarrollar una nueva bebidas fermentadas, elaborada a partir de aguaymanto. Los parámetros de fermentación que se evaluaron son tipo y concentración de levadura así ...Acceso restringido -
Evaluación de la gestión administrativa y su influencia en la calidad de servicio de los comedores populares de la Municipalidad Provincial de San Ignacio 2019
(Universidad Señor de Sipán, 2021)La presente investigación denominada evaluación de la gestión administrativa y su influencia en la calidad de servicio de los comedores populares de la Municipalidad Provincial de San Ignacio 2019, el cual tuvo como ...Acceso abierto