Listar Escuela de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior por autor "Valencia Liza, Jaíro Wilson"
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Caracterización del aceite de semilla de chía (salvia hispánica l), extraído con solvente orgánico y prensado en frío - Lambayeque 2014
Quintana Vásquez, Jheniffer del Carmen; Valencia Liza, Jaíro Wilson (Universidad Señor de Sipán, 2014)La semilla de Chía (Salvia hispánica L), es muy importante por su alto rendimiento de aceite (27%) y calidad, siendo la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3 y omega 6. El proceso de producción de aceite ...Acceso restringido