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Propuesta de instalación de una fábrica de pastas enriquecidas con harina de tarwi (lupinus mutabilis sweet) y quinua (chenopodium quinua wild)
(Universidad Señor de Sipán, 2021)
El objetivo de la investigación fue determinar la viabilidad de la instalación de
una planta de elaboración de pastas enriquecidas con harina de tarwi y quinua.
Se determinó la viabilidad comercial, con una demanda ...
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