Monteza Almeyda, Sheyla Sussety; Samamé Barboza, Juan Neyll(Universidad Señor de Sipán, 2016)
En la región Lambayeque no se da un valor adecuado a la semilla de zapote siendo utilizado como alimento para animales, desaprovechado el aceite contenido en el interior de su semilla, por ende se creyó necesario realizar ...