Núñez Quesquén, Henrry; Echeverre Escarate, José Alejandro(Universidad Señor de Sipán, 2017)
El presente trabajo de investigación consistió en evaluar los métodos de extracción del colorante de la semillas de achiote, (Bixa orellana L.), obteniendo el colorante bixina, mediante métodos físicos y enzimáticos, los ...