Listar Escuela de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior por materia "Calidad Organoléptico"
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Evaluación del tiempo de fermentación de café (Coffea Arábica L.), en relación a la calidad organoléptica
(Universidad Señor de Sipán, 2020)El presente trabajo busco solucionar un problema de baja calidad de café en la zona de san Ignacio, debido al cambio climático, los productores han optado por sembrar variedades más resistentes a plagas y enfermedades, ...Acceso abierto