Listar Escuela de Ingeniería Industrial por autor "Revello Romero, Carlos Alberto"
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Aplicación de HACCP para mejora de la calidad del arroz en una empresa molinera
Arévalo Guerra, Milton José; Revello Romero, Carlos Alberto (Universidad Señor de Sipán, 2021)La presente investigación tiene como objetivo determinar un sistema HACCP a aplicar, para mejorar la calidad del arroz en una empresa molinera lo cual beneficiara la inocuidad de dicho cereal. Para obtener la información ...Acceso abierto