Listar Escuela de Ingeniería Industrial por autor "De La Cruz Olano, Yaritza Massiel"
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Estudio de pre-factibilidad para la elaboración de galletas saludables utilizando pulpa de frambuesa con pitahaya y fortificadas con harina de kiwicha
Avellaneda Pérez, Seyli Erlita; De La Cruz Olano, Yaritza Massiel (Universidad Señor de Sipán, 2022)La presente investigación tiene como objetivo principal elaborar un estudio de prefactibilidad para la producción de galletas saludables hechas de frambuesa con pitahaya y fortificadas con harina de kiwicha en el ...Acceso abierto