Cerdán Guevara, Kelly Marilyn; López Ninaquispe, Clara Marianella(Universidad Señor de Sipán, 2016)
El presente trabajo tuvo como objetivo general evaluar el efecto de la concentración del soluto en la deshidratación osmótica del Aguaymanto (Physalis peruvian), en el departamento de Lambayeque.
En este proyecto se ...