Calidad de servicio y su relación con las ventas del chifa Yut Wa, distrito Santiago de Surco, Lima-2021

Abstract

El objetivo de la investigación fue determinar la asociación o correlación que existe entre la calidad del servicio y las ventas del Chifa Yut Wa del Distrito de Santiago de Surco, Lima – 2021. Para el desarrollo de la investigación, se empleó el método descriptivo, con un diseño correlacional. La población estuvo constituida por el total de clientes, siendo el tamaño de la población 300 clientes al mes. La muestra estuvo conformada por 72 clientes seleccionados por muestreo probabilístico aleatorio simple (MAS). Para la recolección de los datos de las variables, se empleó la técnica de la encuesta. Para la evaluación de la variable calidad del servicio, se empleó el modelo SERVQUAL, y para la evaluación de las ventas, se construyó un cuestionario basado en la teoría de las ventas. Los resultados encontrados con respecto al análisis descriptivo de la calidad del servicio, tuvieron una calificación buena (68,1%) y regular (31,9%). Para el caso de las ventas, la calificación obtenida fue buena (63,9%) y regular (36,1%), así mismo los resultados de la contrastación de hipótesis de asociación de variables realizada mediante la prueba de correlación de Spearman, arrojó un valor de 0,727, asociado con un _valor de 0,000 menor al nivel de significación (α = 0,05). Finalmente se llegó a la conclusión que entre la calidad del servicio y las ventas en el Chifa Yut Wa existe una correlación lineal positiva y significativa.