Aumento de la productividad en una empresa ganadera mediante la gestión por procesos

Abstract

La investigación tuvo como finalidad diseñar una propuesta de gestión por procesos para aumentar la productividad en una empresa ganadera, la cual tuvo como metodología descriptiva no experimental basada en un enfoque trasversal. Se aplico el cuestionario, entrevista y guía de observación, asimismo la herramienta de diagnóstico que es el diagrama de Pareto. Se diagnosticó como problemática la mala administración y conservación de alimentos balanceados, también la falta de innovación de los procesos, la carencia de los procesos estandarizados, falta de alternativas de almacenamiento, entre otros. La cual se plasmaron, bajo herramientas de diagnóstico el mapa de procesos detallando los detalles de la empresa ganadera, a la vez utilizando el diagrama de Ishikawa para encontrar el problema y el diagrama de métodos de factores ponderados. Alcanzando resultados, de la identificación de una mala administración y conservación de alimentos balanceados, la falta de innovación de los procesos y la estandarización de los procesos. En conclusión, se realizó la gestión por proceso, alcanzo así una variación de la productividad de un 0.38 a un 0.45 de litros de leche/ horas hombre con un beneficio costo de 1.05 siendo que por cada sol invertido se gana 0.5 céntimos con un van de S/2 266.16, con una tasa de retorno de interés al 24%.