Listar Escuela de Ingeniería Industrial por autor "Coronel Calle, Miguel Angel"
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Diseño de un sistema HACCP para el aseguramiento de la inocuidad en la preparación de alimentos en el área del servicio de nutrición del Hospital Regional Lambayeque Chiclayo - 2013
Coronel Calle, Miguel Angel; Vasquez Montenegro, Jesús Alberto (Universidad Señor de Sipán, 2015)El presente trabajo de investigación, tuvo como objetivo general diseñar un sistema HACCP para el aseguramiento de la inocuidad en la preparación de alimentos en el área del Servicio de Nutrición del Hospital Regional ...Acceso restringido