Plan de negocios para el montaje de una planta procesadora de quesos en la Asociación de Ganaderos y Apicultores Pencayo del distrito El Prado, provincia de San Miguel - región Cajamarca, 2018

Abstract

La presente investigación planteó como objetivo general proponer un plan de negocios para el montaje de una planta procesadora de quesos en la Asociación de Ganaderos y Apicultores Pencayo del distrito el Prado, provincia de San Miguel - Región Cajamarca, 2018. La formulación del problema se presentó bajo la siguiente interrogante: ¿Cuál es el Plan de Negocios para el montaje de una planta procesadora de queso en la Asociación de Ganaderos y Apicultores Pencayo del distrito El Prado, provincia de San Miguel de Cajamarca, 2018? La metodología de la investigación es diseño no experimental, de tipo descriptivo, para la recolección de datos se utilizó un cuestionario aplicado sobre una muestra de 167 habitantes del distrito el Prado. Los resultados del estudio evidenciaron que en el análisis de las características del mercado para la implementación de una planta procesadora de quesos se determinó que el 67% de los encuestados siempre compran quesos, además en función a la identificación del nivel de aceptación el 75.4% de los encuestados presenta aceptación por la empresa por la calidad el producto. En conclusión, existe un alto nivel de aceptación en la compra del producto, por lo que el diseño de un Plan de Negocio para el montaje de una planta procesadora de queso garantiza una mejor demanda para el producto dentro del mercado.