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Actividad antifúngica in vitro del veneno de hadruroides charcasus (escorpión) frente a candida albicans
(Universidad Señor de Sipán, 2017)
Determinar la actividad antifúngica in vitro del veneno de Hadruroides charcasus (escorpión) frente a Candida albicans. Métodos: Estudio experimental, diseño de estímulo creciente. Los escorpiones se colectaron en Chongoyape ...
Acceso abierto
Formulación de mezcla alimenticia de valor proteico a base de quinua (chenopodium quinoa willd), kiwicha (amaranthus caudatus linnaeus) y soya (glycine max merr) - Lambayeque 2012
(Universidad Señor de Sipán, 2014)
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI, uno de los principales males sociales en el Perú es la desnutrición crónica, que afecta a un 25% de los niños menores de 5 años por ese motivo el trabajo ...
Acceso restringido
Evaluación de los parámetros óptimos en la fermentación alcohólica a partir de la cascarilla del café pergamino (coffea arábica), Lambayeque – 2013
(Universidad Señor de Sipán, 2015)
En el Perú la producción de alcohol se destina principalmente a la elaboración de bebidas; la caña de azúcar es una de las materias primas más atractivas; sin embargo existen otras fuentes que pueden ser destinados a la ...
Acceso restringido
Evaluación del efecto antimicrobiano a diferentes concentraciones de aceite esencial de clavo de olor (eugenia caryophyllata) en la conservación de carne molida almacenada en refrigeración, Lambayeque- 2012
(Universidad Señor de Sipán, 2015)
La demanda de productos frescos mínimamente procesados está aumentando, así como el interés por los agentes antimicrobianos de origen vegetal (aceites esenciales), por eso en la actualidad existe la necesidad de buscar ...
Acceso restringido
Plan de importación de repuestos para maquinaria agrícola, Lambayeque 2013
(Universidad Señor de Sipán, 2014)
El presente plan de importación de repuestos para maquinaria agrícola, establece la búsqueda de satisfacer las necesidades de las empresas y/o agricultores lambayecanos. Este plan de importación contempla la viabilidad y ...
Acceso restringido
Optimización de la cocción en el proceso de arroz (oryza sativa) parbolizado, Lambayeque – 2015
(Universidad Señor de Sipán, 2015)
La parbolización siendo una de las tecnologías más limpias y con beneficios para la salud en el Perú este producto no se elabora industrialmente, por otro lado ya en mercado internacional existe este producto como argentina, ...
Acceso restringido
Efectos del programa “Hogares Felices”, para fortalecer el clima social familiar en las adolescentes de una Institución Educativa estatal de Chiclayo
(Universidad Señor de Sipán, 2012)
La familia constituye el primer y más importante marco de desarrollo y adaptación del ser humano; sin embargo vemos que en la actualidad presenta graves problemas de interacción, terminando en separación o divorcio ocasionando ...
Acceso restringido
Propuesta del sistema HACCP en el proceso de legumbres secas para la empresa Agrosymar E.I.R.L – Catacaos – Piura, 2013
(Universidad Señor de Sipán, 2015)
El presente trabajo de investigación es una propuesta para la implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), en el proceso de legumbres secas para la empresa AGROSYMAR EIRL,Catacaos ...
Acceso restringido
Obtención de jugo clarificado de naranja (citrus sinensis), mediante degradación enzimática y microfiltración tangencial – Lambayeque 2013
(Universidad Señor de Sipán, 2015)
La industrialización de frutas, para consumo directo (fruta) o para elaborar subproductos (jugos, mermeladas néctar, etc.), es un arte muy antiguo, ésta como muchas otras industrias alimenticias sufren transformaciones y ...
Acceso restringido
Habilidades sociales y expresión de la ira estado – rasgo en estudiantes universitarios
(Universidad Señor de Sipán, 2012)
Los orígenes remotos del movimiento de habilidades sociales, especialmente de la psicología social, varios autores estudiaban la conducta social bajo distintos aspectos, que actualmente podríamos considerar incluidos en ...
Acceso restringido