Listar B.- Trabajo de investigación por autor "Cubas Aguilar, Flor Maritza"
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Evaluación de la desinfección de mango (mangífera indica) variedad Edward con ácido peracético
Cubas Aguilar, Flor Maritza (Universidad Señor de Sipán, 2020)Todas las etapas de fabricación de los alimentos, tienen de una etapa de gran importancia que es la desinfección o sanitización, la cual disminuye la actividad microbiológica de los organismos alterantes y patógenos. ...Acceso abierto