Listar Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo por autor "Pisfil Chavez, Sara Marily"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
APLICACIÓN DE UN SISTEMA HACCP PARA MEJORAR LA INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS EN LA EMPRESA PROLACNAT SAC CHICLAYO-2017
Melendrez Huaman, Merly Aracely; Pisfil Chavez, Sara Marily (Universidad Señor de Sipán, 2018)La empresa PROLACNAT S.A.C, dedicada a la producción de productos lácteos, presenta posibles riesgos de contaminación microbiológico, físico y químicos afectando a la inocuidad del producto, por ello en la presente ...Acceso abierto