Listar Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo por autor "Pintado Gómez, Vivette Jashira"
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Efecto de la concentración de papaina sobre la dureza de la carne de alpaca (vicugna pacos) - Lambayeque, 2012
Pintado Gómez, Vivette Jashira; Salvatierra Alcalde, Lali Fiorella (Universidad Señor de Sipán, 2012)En el Perú destaca la producción de fibra de alpaca, la carne de alpaca en forma contraria, posee un consumo bajísimo en las zonas urbanas, debido a su poca difusión y una característica particular que presenta, su dureza. ...Acceso restringido