Listar Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo por autor "López Lizama, Elmer Olemar"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Evaluación de la cáscara de café (coffea arabica) como agente regulador en la elaboración de panela granulada, Piura - 2013
López Lizama, Elmer Olemar; Ramírez Peña, William Hildebrando (Universidad Señor de Sipán, 2013)Estudiar la cáscara de café como regulador del pH y la clarificación para la elaboración de panela granulada con fines de contrarrestar la actual problemática de la producción panelera se presenta como solución a la ...Acceso restringido