Gestión de Procesos Logísticos para la reducción de pérdidas económicas en una empresa de comercio al por mayor de bebidas, Chiclayo 2022

Abstract

El presente estudio tuvo como propósito reducir las pérdidas económicas mediante la gestión de procesos logísticos en una empresa de comercio al por mayor de bebidas. Para alcanzar dicho objetivo, el método de investigación tuvo un enfoque cuantitativo - aplicado con alcance descriptivo, que presenta un diseño no experimental - transversal. Además, se implementó instrumentos como el cuestionario, guía de observación y análisis documental, así como herramientas de diagnóstico como el diagrama Pareto e Ishikawa, permitiendo detectar las causas principales como la falta de disponibilidad del producto, daños y vencimientos en los productos, ausencia de política de inventario, desorganización del almacén, inapropiada disposición del producto, falta de capacitaciones, imprecisiones de la demanda y desaprovechamiento de espacios. Para ello se implementaron herramientas para la gestión de procesos logísticos que incluyen clasificación ABC, modelo P de inventarios, rediseño de almacén mediante análisis ABC, método SLP y método 5S, que permitieron una reducción del 6,89% de las pérdidas provenientes de la oportunidad de venta, vencimiento y daño del producto. Finalmente, el análisis costo-beneficio obtenido fue de 1.98, demostrando la viabilidad de la propuesta de estudio.