Listar por materia "Seguridad alimentaria"
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Centro de acopio como alternativa de solución al déficit de infraestructura comercial de productos agrícolas en Monsefú
(Universidad Señor de Sipán, 2025)La agricultura, es uno de los motores económicos mundiales. Sin embargo, esta enfrenta un déficit en su infraestructura logística y comercial en muchos países. La falta de instalaciones adecuadas para su almacenamiento ...Acceso abierto -
Diseño de un plan HACCP en el proceso productivo de colorante natural de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) para el cumplimiento de la normativa de inocuidad alimentaria
(Universidad Señor de Sipán, 2022)La presente investigación fue realizada en una empresa cuyo nombre no puede ser brindado por principios de confidencialidad dispuestos por el directorio, esta empresa elabora colorantes naturales, y uno de sus principales ...Acceso abierto -
Diseño de un plan HACCP en el proceso productivo de miel de abeja (Apis mellifera) de la empresa Perú Miel EIRL
(Universidad Señor de Sipán, 2023)El presente estudio se llevó a cabo con el fin de diseñar un Plan HACCP, aplicado al área de planta en el negocio Perú Miel EIRL. Partiendo de esta evidencia se propuso como primer objeto diseñar un plan HACCP el cual ...Acceso abierto