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      • Evaluación del tiempo de fermentación de café (Coffea Arábica L.), en relación a la calidad organoléptica 

        Camizán Jaramillo, Rosa Elvira (Universidad Señor de Sipán, 2020)
        El presente trabajo busco solucionar un problema de baja calidad de café en la zona de san Ignacio, debido al cambio climático, los productores han optado por sembrar variedades más resistentes a plagas y enfermedades, ...
        Acceso abierto

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