Listar por autor "Alamo Farroñan, Manuel Ramos"
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Caracterización fisicoquimica de la harina de algarroba (prosopis pallida) del distrito de Illimo
Alamo Farroñan, Manuel Ramos (Universidad Señor de Sipán, 2019)El objetivo del presente estudio de investigación tuvo como finalidad caracterizar fisicoquímicamente la harina de algarroba (prosopis pallida) de la ciudad de Illimo. La metodología aplicada fue experimental, para ello ...Acceso abierto -
Formulación y evaluación de un pudín a base de harina de algarroba (Prosopis Pallida) enriquecido con hierro
Alamo Farroñan, Manuel Ramos (Universidad Señor de Sipán, 2021)La presente investigación tuvo como objetivo formular y determinar la vida útil de un pudín a base de harina de Algarroba (Prosopis Pallida). La metodología aplicada fue experimental, y empezó con la evaluación y ...Acceso restringido