Implementación de un sistema de costos por procesos para mejorar la rentabilidad de la fábrica de queso tipo suizo “el trébol”, santa cruz – Cajamarca, 2015.

Abstract

En el presente trabajo de investigación científica titulada: Implementación de un Sistema de Costos por Procesos para Mejorar la Rentabilidad de la Fábrica de queso tipo suizo “El Trébol”, Santa Cruz- Cajamarca, 2015, la referida fábrica se dedica a la elaboración y comercialización de queso tipo suizo, la cual presenta problemas con la determinación de los costos de producción incurridos en cada proceso productivo, por tal razón nuestro trabajo de investigación tiene por objetivo implementar un sistema de costos por procesos para mejorar la rentabilidad de la fábrica “El Trébol”. Nuestro trabajo empleo una investigación no experimental, de tipo cuantitativo-aplicativo, cuya población estuvo conformada por los tres trabajadores de la fábrica “El Trébol”, asimismo la muestra tomada para la realización de la investigación fue la misma cantidad indicada en la población ya que presenta un bajo número de trabajadores; es decir no es relevante, este número de trabajadores fue tomado como referencia en la recopilación de información confiable, para ellos hemos aplicado las técnicas tales como la entrevista, observación y análisis documental; además de haber utilizado los instrumentos de recopilación de datos como la guía de entrevista, guía de observación y ficha de análisis. Después de haber realizado el diagnóstico a la fábrica de queso tipo suizo “El trébol” concluimos que al implementar un sistema de costos por procesos la fábrica de queso tipo suizo mejoró su rentabilidad; además de conocer los costos incurridos en cada proceso productivo y el costo unitario de su producto. Se determinó que era necesario elaborar un sistema de costos por procesos para mejorar el nivel de rentabilidad que le permita identificar los elementos del costo del producto, porque al no contar con un sistema de costos por procesos limita al dueño de fábrica realizar un análisis exhaustivo y profundo de sus costos que le permitan también tomar decisiones preventivas y necesarias para mejorar las debilidades del negocio.