Patrón alimentario y nivel de hemoglobina en niños de 6 a 36 meses atendidos en un hospital de Chiclayo,2025

Fecha
2025Autor(es)
Quezada Asenjo, Yessica Azuzena
Gasco De La Cruz, Alyson Jaret
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Objetivo: Evaluar la relación entre el patrón alimentario y el nivel de hemoglobina
en niños de 6 a 36 meses atendidos en un hospital de Chiclayo en el año 2025.
Método: Estudio básico, observacional, analítico, longitudinal y retrospectivo. Se
revisaron 203 historias clínicas seleccionadas aleatoriamente entre febrero 2024
y febrero 2025. Se utilizó una ficha de recolección de datos nutricionales y
hematológicos, validada mediante juicio de expertos y con una alta confiabilidad
(α = 0.89). Las variables principales fueron el patrón alimentario (clasificado
como adecuado, regular o inadecuado) y el nivel de hemoglobina (clasificado
según criterios OMS). Se aplicaron pruebas estadísticas como Chi-cuadrado,
correlación de Spearman y regresión logística.
Resultados: El 58.6% de los niños presentó niveles normales de hemoglobina,
mientras que el 41.4% presentó algún grado de anemia. El patrón alimentario fue
adecuado en el 30.0% de los casos, regular en el 47.8% e inadecuado en el
22.2%. Se halló una correlación positiva moderada entre el puntaje del patrón
alimentario y el nivel de hemoglobina (rho=0.562; p<0.001). Además, se observó
una diferencia significativa en la prevalencia de anemia entre niños con patrón
alimentario adecuado (21.3%) e inadecuado (71.1%). Factores como la falta de
suplementación con hierro, el bajo consumo de alimentos ricos en hierro y el
consumo de inhibidores de absorción como café o té se asociaron
significativamente con mayor riesgo de anemia.
Conclusión: Existe una relación significativa entre el patrón alimentario y el nivel
de hemoglobina en niños de 6 a 36 meses. Una alimentación adecuada, que
incluya lactancia materna, suplementación con hierro y consumo frecuente de
alimentos ricos en hierro, se asocia con niveles normales de hemoglobina. Se
recomienda fortalecer las estrategias educativas dirigidas a padres sobre
alimentación infantil para prevenir la anemia.
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