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Aceptabilidad general de nuggets de bonito (Sarda chiliensis chiliensis) con adición de diferentes aceites esenciales de orégano (origanum vulgare) y jengibre (zingiber officinale)
(Universidad Señor de Sipán, 2024)La presente tesis se realizó en las instalaciones de la planta piloto de la escuela profesional de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior de la Universidad Señor de Sipán. El objetivo principal del presente proyecto ...Acceso abierto -
Propuesta de diseño de una rodajadora móvil de jengibre para la asociación de agricultores de Satipo – Junín
(Universidad Señor de Sipán, 2024)El presente proyecto de investigación tiene como finalidad hallar la problemática estudiada que se basa en el apoyo hacia la asociación de agricultores de Satipo, Junín que no cuentan con un proceso automatizado para darle ...Acceso abierto