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      • Elaboración del plan HACCP para el proceso de miel de abeja envasada en la empresa TOYVA EIRL - Lambayeque 2013 

        Reaño Arze, Kharla Ysabel (Universidad Señor de Sipán, 2016)
        La empresa TOYVA EIRL, dedicada al procesamiento de miel de abeja, presenta posibles riesgos de contaminación química, física y microbiológica exponiéndose a no lograr un proceso inocuo, por ello se elaboró el plan de ...
        Acceso abierto
      • Estudio de pre factibilidad para la implementación de una planta procesadora de cuy envasado al vacío en la ciudad de Chiclayo 2012 

        Vásquez Rodríguez, Ricardo Enrique (Universidad Señor de Sipán, 2014)
        El estudio a nivel de pre factibilidad, en adelante citado como “El Proyecto” tiene por objeto realizar y evaluar la conveniencia técnica, económica, social y ambiental de la instalación de una planta de procesadora de cuy ...
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