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    Listar por materia "E. Coli"

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      • Efecto del aceite esencial de canela (cinnamomun zeylanicum), clavo de olor (syzygium aromaticum), y romero (rosmarinus officinalis) en las características microbiológicas y sensoriales de la carne de pollo 

        Santa Cruz Yzquierdo, Vanessa Del Pilar (Universidad Señor de Sipán, 2024)
        El uso de aceites esenciales con características antimicrobianas es una buena opción para conservar de una manera natural nuestros alimentos. El objetivo del presente estudio es evaluar el efecto de la aplicación de ...
        Acceso abierto

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