Efecto del ph y la concentración de microorganismos eficaces (em) sobre la descontaminación de efluentes agroindustriales Lambayeque – 2012

Abstract

La agroindustria en la región de Lambayeque se está desarrollado rápidamente; en los últimos cinco años ha cobrado auge la instalación de empresas agroindustriales atraídas por el desarrollo del Proyecto Olmos, las cuales proyectan seguir invirtiendo en esta actividad, aportando significativamente al desarrollo agroindustrial, principalmente en las zonas de Motupe, Jayanca, Illimo y Pacora. De igual manera la presencia de un importante número de empresas ubicadas en el Parque Industrial han incrementado sus volúmenes de producción y modernizado sus instalaciones, lo que demuestra gran interés en el desarrollo de la agroindustria de nuestra región.

Este desarrollo tecnológico debería generar mayor responsabilidad en las actividades propias de la agroindustria como principio esencial debe mostrar respeto y cuidado de los recursos con responsabilidad social, sin embargo el incumplimiento de este principio trae como consecuencia el deterioro del medio ambiente. Las prácticas observadas en algunas agroindustrias como eliminación de efluentes líquidos hacia los drenes, cauces naturales o al mar sin darles ningún tipo de tratamiento, son muestra de la problemática que es objeto de estudio en la presente investigación, por lo cual este trabajo se basa en la aplicación de microorganismos eficaces como tratamiento alternativo para reducir la contaminación que generaría la emisión de efluentes del proceso agroindustrial referido a la producción de azúcar de caña.

El campo específico de acción está enfocado en la aplicación de microorganismos eficaces a diferentes niveles de pH y concentraciones de microorganismos eficaces, evidenciándose la descontaminación mediante el análisis y registro de la Demanda Biológica de Oxígeno (DBO) y Demanda Química de Oxígeno (DQO).

Para la aplicación de los tratamientos propuestos se procedió inicialmente a la caracterización de efluentes generados por la empresa Agro Pucalá S.A.A. determinándose los parámetros de contaminación; los efluentes sin tratar mostraron parámetros de 792 mg/l de DBO y 1458.63 mg/l de DQO excediendo lo valores máximos permisibles; posteriormente se aplicó el tratamiento con variación del pH en tres niveles pH: 3.5, 4.5 y 5.5, y tres concentraciones de microorganismos 3.3x104, 1.6x104 y 1.1x104 UFC. Durante el tratamiento se registraron los resultados en dos momentos, al quinto y décimo día.

Los resultados obtenidos demuestran una disminución de la contaminación tras la aplicación del tratamiento con microorganismos eficaces, El DBO y DQO con valores de 480 mg/l y 551 mg/l respectivamente fueron los mejores resultados obtenidos, correspondiendo al tratamiento con pH 3.5 y concentración de 1.6x104 UFC.