Listar por autor "Camizán Jaramillo, Rosa Elvira"
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Estudio comparativo de la calidad después del proceso beneficio del café (coffea arabica l.) honey, lavable y natural, del distrito de San Ignacio
Camizán Jaramillo, Rosa Elvira (Universidad Señor de Sipán, 2021)El mercado del café a nivel mundial ha alcanzado niveles históricos de consumo y cada año se incrementan aún más las exportaciones de este producto bandera para el Perú. Desde el año 2012, en que este cultivo sufrió las ...Acceso abierto -
Evaluación del tiempo de fermentación de café (Coffea Arábica L.), en relación a la calidad organoléptica
Camizán Jaramillo, Rosa Elvira (Universidad Señor de Sipán, 2020)El presente trabajo busco solucionar un problema de baja calidad de café en la zona de san Ignacio, debido al cambio climático, los productores han optado por sembrar variedades más resistentes a plagas y enfermedades, ...Acceso abierto