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Efecto de la fermentación aeróbica y anaeróbica sobre la calidad organoléptica del café (Coffea arabica.) de las variedades catimor y marsellesa
(Universidad Señor de Sipán, 2021)
En el presente estudio se realizó la fermentación aeróbica y anaeróbica del
grano de café despulpado en las variedades de Catimor y Marsellesa para
determinar la calidad organoléptica en taza, tenemos como objetivo ...
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Propuesta de un sistema de gestión de calidad en base a la norma ISO 9001:2015 para mejorar la productividad del molino Ademmy S.A.C de la ciudad de Ferreñafe
(Universidad Señor de Sipán, 2021)
En base a los estándares de calidad, exigencias de clientes y la productividad de la Molinera
S.A.C. de la ciudad de Chiclayo, carretera Ferreñafe, se decidió considerar como objetivos
de evaluación: La elaboración de ...
Acceso abierto