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Efecto de la incorporación de la mezcla de goma xantana (xanthomonas campestris), algarrobo (prosopis pollida) y tara (caesalpinia spinosa) en las propiedades reológicas y sensoriales del yogurt tipo griego
(Universidad Señor de Sipán, 2020)El objetivo de presente investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de goma Xantana (GX) por gomas vegetales, goma de algarrobo (GA) y tara (GT) como estabilizantes de yogurt, para lo cual se empleó un diseño ...Acceso abierto -
Efecto de la pasteurización del huevo de avestruz (struthio camelus) sobre las características fisicoquímicas, sensoriales, microbiológicas y el grado de desnaturalización de la albúmina”
(Universidad Señor de Sipán, 2020)El presente trabajo de investigación consistió en evaluar el efecto de la pasteurización mediante el grado de la desnaturalización de la albumina como también es determinar sus características fisicoquímicas, sensoriales ...Acceso abierto -
Efecto de la pasteurización en el contenido de betalaínas de la pulpa de tuno indio (Opuntia dillenii) – Chiclayo 2016
(Universidad Señor de Sipán, 2021)En el presente trabajo de investigación se realizó la evaluación del efecto de la pasteurización en la pulpa de tuno indio (Opuntia dillenii), para determinar si la pasteurización influirá significativamente en el contenido ...Acceso restringido -
EFECTO DE LA PASTEURIZACIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, SENSORIALES Y MICROBIOLOGICOS DE LA PULPA DE ARÁNDANO (Vaccinium corymbosum L.)
(Universidad Señor de Sipán, 2018)En la presente investigación, se evaluó la pasteurización de la pulpa de arándano al ser tratada a diferentes temperaturas y tiempos, donde la metodología experimental empleada, fue el Diseño Factorial 3K, dichos factores; ...Acceso abierto -
Efecto de la pausterización y agentes clarificantes en las características físicos, químicos y sensorial del agraz obtenido del raleo de la uva (Vitis vinífera)
(Universidad Señor de Sipán, 2022)La uva es una planta que se encuentra ubicada en casi todo el mundo por su particular característica de ser una planta muy versátil, sin muchas complicaciones para cultivar. Su importancia transcurre en que es la principal ...Acceso abierto -
Efecto de la política monetaria en el crecimiento económico de Perú durante el periodo de 2003 - 2019
(Universidad Señor de Sipán, 2020)A partir de 2002, el Directorio del BCRP decidió conducir la política monetaria a través del esquema de Metas Explícitas de Inflación, con una tasa de inflación anual de 2 por ciento, con una tolerancia máxima de desvío ...Acceso abierto -
Efecto de la productividad agrícola y deforestación como factores determinantes del nivel de pobreza en la localidad de Garachupampa - Ancash
(Universidad Señor de Sipán, 2022)Objetivo: Identificar los efectos de la productividad agrícola y deforestación en el nivel de pobreza en la localidad de Garachupampa. Metodología: es una investigación cuantitativa, descriptiva y correlacional, de diseño ...Acceso restringido -
Efecto de la proporción de carcasa deshuesada de cuy (cavia porcellus) y conejo (oryctolagus cuniculus) en las características sensoriales del derivado cárnico tipo jamón inglés, Lambayeque- 2012
(Universidad Señor de Sipán, 2013)El presente trabajo de investigación denominado “Efecto de la proporción de carcasa deshuesada de cuy (Cavia porcellus) y conejo (Oryctolagus cuniculus) en las características sensoriales del derivado cárnico tipo jamón ...Acceso restringido -
Efecto de la resina de zapote en el control de la maduración del fruto de palta (persea americana) en la variedad fuerte, en tres estadios de madurez
(Universidad Señor de Sipán, 2020)La palta o aguacate (Persea americana) es un fruto climatérico que presenta alta tasa respiratoria y alta producción de etileno después de la cosecha, lo que lo hace altamente perecedero. Por eso, el control de la ...Acceso abierto -
Efecto de la reutilización de bolsas papel-plástico para autoclave en la esterilidad de su contenido
(Universidad Señor de Sipán, 2019)La presente investigación evalua el efecto de la reutilización de bolsas papel plástico para autoclave en la esterilidad de su contenido como objetivo primordial. El estudio realizado fue experimental, descriptivo, ...Acceso abierto -
Efecto de la temperatura y tiempo de fritura en la textura y color de un chip de oca (Oxalis Tuberosa)
(Universidad Señor de Sipán, 2020)El presente trabajo tuvo como propósito elaborar un chip de oca, teniendo como variables la temperatura (160-180°C) y tiempo (30-90 segundos) de fritura. Se aplicó un diseño factorial 3k, con tres niveles para cada factor ...Acceso restringido -
Efecto de las escasas facilidades de financiamiento en el desarrollo económico de las Microempresas Agrícolas del Distrito de Chiclayo, Departamento de Lambayeque Año 2015
(Universidad Señor de Sipan, 2016)El presente trabajo de investigación se concentra principalmente en describir el problema que surge con las escasas facilidades de financiamiento a las microempresas agrícolas del distrito de Chiclayo y cómo influye en su ...Acceso abierto -
Efecto de un programa de comunicación eficaz sobre el clima laboral de los directivos de la junta de usuarios del distrito de riego Chancay - Lambayeque - 2008
(Universidad Señor de Sipán, 2009)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar el efecto de un “Programa de Comunicación Eficaz” sobre el Clima Laboral de los directivos de la Junta de Usuarios del Distrito de Riego Chancay – ...Acceso restringido -
Efecto de un programa de estrategias creativas en el nivel de creatividad de los alumnos del sexto grado “A” de la I.E. San José-Chiclayo
(Universidad Señor de Sipán, 2007)La elaboración y aplicación del Programa de Estrategias Creativas permite el desarrollo de la Creatividad en los alumnos del sexto grado de Educación Primaria. El programa de Estrategias Creativas servirá como un ...Acceso restringido -
Efecto de un programa de habilidades sociales en el acoso escolar en estudiantes de Chiclayo
(Universidad Señor de Sipán, 2013)La presente investigación definida por las variables. Habilidades sociales y Bullying, de tipo Cuasi - Experimental realizado con estudiantes del 2° grado del nivel secundario de una la institución educativa nacional de ...Acceso restringido -
Efecto de una pasta dental comercial conteniendo xilitol sobre el recuento de Streptococcus Mutans en saliva de gestantes
(Universidad Señor de Sipan, 2017)Objetivo: Determinar el efecto de una pasta dental comercial conteniendo xilitol sobre el recuento de Streptococcus mutans en saliva de gestantes. Material y métodos: El presente fue un ensayo clínico, a doble ciego, ...Acceso abierto -
Efecto del cómic en el niño oncohematológico
(Universidad Señor de Sipán, 2021)Pongámonos en la piel de un niño de siete a doce años, un niño que, a pesar de pasar por la enfermedad del cáncer y todo lo que conlleva su tratamiento, debe vivir todo el día, todos los días, rodeado de un ambiente que ...Acceso abierto -
Efecto del Drawback en la rentabilidad de la Empresa Agroindustrial HFE Berries Perú S.A.C., Chiclayo 2022
(Universidad Señor de Sipán, 2023)La presente investigación tuvo como objetivo fue: Determinar el efecto del drawback en la rentabilidad de la empresa agroindustrial Hfe Berries Perú S.A.C. la investigación fue de enfoque cuantitativo, de tipo correlacional, ...Acceso abierto -
Efecto del financiamiento en la rentabilidad de la mype Marín Agro EIRL periodo 2016-2017
(Universidad Señor de Sipán, 2019)La presente Investigación, titulado Efecto del Financiamiento en la rentabilidad de la Mype Marín Agro E.I.R.L. periodo 2016 - 2017, llegándose a considerarse en la línea de investigación Finanzas, la cual se centró ...Acceso abierto -
Efecto del ph y la concentración de microorganismos eficaces (em) sobre la descontaminación de efluentes agroindustriales Lambayeque – 2012
(Universidad Señor de Sipán, 2013)La agroindustria en la región de Lambayeque se está desarrollado rápidamente; en los últimos cinco años ha cobrado auge la instalación de empresas agroindustriales atraídas por el desarrollo del Proyecto Olmos, las cuales ...Acceso restringido